中道 博(フレンチシェフ)のWikiは?経歴・札幌他お店まとめ

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中道 博シェフ

(出典 https://www.google.com/)

2017年7月6日(木)のカンブリア宮殿に

「中道 博(なかみち ひろし)
フレンチシェフが登場します。

お客様が驚いて、感動する料理に
いくつもの「予約が取れない人気店」を
生み出してきました。

そんな「中道博さん」はどんな方なのか?
プロフィールや
経歴・お店などをまとめました。

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中道 博(なかみち ひろし)フレンチシェフのWiki風プロフィール

名 前:中道 博(なかみち ひろし)

生年月日:1951年生まれ 66歳

出身地:北海道発別市

学 歴:室蘭栄高校

経歴について

中道 博(なかみち ひろし)シェフは、
専門学校を卒業後、札幌グランドホテルの
厨房に入り、3年間修業をします。

そして、23歳の時にフランスに渡り、
北西部のノルマンディー地方にある
レストランに働き始めました。

3年後帰国し、札幌グランドホテルに
就職します。

1982年 31歳の時
クラーゲンフルト(オーストリア)で
世界料理コンクール 日本代表として出場。

金賞・特別賞を受賞します。

33歳で、札幌グランドホテルを退社。

フランス料理店「モリエール」を
オープンします。

2012年・2017年とそれぞれ
ミシュラン北海道版で3つ星
獲得しています。

中道博シェフのお店は?

中道博
(出典 https://www.google.com/)

予約がなかなか取れないほどの
大盛況しているそうです。

中道博シェフが、オーナーシェフを
されています。

・レストラン・モリエール

北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1
ラファイエット宮ヶ丘 1F
TEL. 011-631-3155

中道博シェフの味が楽しめるお店


・レストラン・マッカリーナ

北海道虻田郡真狩村緑岡172-3

TEL:0136-48-2100


・ランファン・キ・レーヴ

北海道札幌市東区モエレ沼公園1-1

TEL:011-791-3255

・アスペルジュ

北海道上川郡美瑛町大町2丁目
美瑛選果内

TEL:0166-92-5522


・ビブレ

北海道上川郡美瑛町字北瑛第2
北瑛小麦の丘(旧北瑛小学校)

TEL:0166-92-8100


・モリエール・カフェ

北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3
六花亭札幌本店9階

TEL:011-221-2000
どこのお店も素敵ですね♪

まとめ

中道 博(なかみち ひろし)シェフは、
過疎に悩んでいる自治体と一緒に、
地域の活性化にも挑戦されています。

その思いが、町の農家やJAの意識を変える
きっかけになったそうです。

地域を活性化する取り組みは、
これから益々
重要な課題になると思います。

これからの中道 博フレンチシェフの
ご活躍を応援しています。