（出典 https://www.google.com/）
2017年7月6日（木）のカンブリア宮殿に
「中道 博（なかみち ひろし）
フレンチシェフが登場します。
お客様が驚いて、感動する料理に
いくつもの「予約が取れない人気店」を
生み出してきました。
そんな「中道博さん」はどんな方なのか？
プロフィールや
経歴・お店などをまとめました。
中道 博（なかみち ひろし）フレンチシェフのWiki風プロフィール
名 前：中道 博（なかみち ひろし）
生年月日：1951年生まれ 66歳
出身地：北海道発別市
学 歴：室蘭栄高校
経歴について
中道 博（なかみち ひろし）シェフは、
専門学校を卒業後、札幌グランドホテルの
厨房に入り、３年間修業をします。
そして、23歳の時にフランスに渡り、
北西部のノルマンディー地方にある
レストランに働き始めました。
３年後帰国し、札幌グランドホテルに
就職します。
1982年 31歳の時
クラーゲンフルト（オーストリア）で
世界料理コンクール 日本代表として出場。
金賞・特別賞を受賞します。
33歳で、札幌グランドホテルを退社。
フランス料理店「モリエール」を
オープンします。
2012年・2017年とそれぞれ
ミシュラン北海道版で３つ星を
獲得しています。
中道博シェフのお店は？
（出典 https://www.google.com/）
予約がなかなか取れないほどの
大盛況しているそうです。
中道博シェフが、オーナーシェフを
されています。
北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1
ラファイエット宮ヶ丘 1Ｆ
TEL. 011-631-3155
中道博シェフの味が楽しめるお店
北海道虻田郡真狩村緑岡172-3
TEL：0136-48-2100
北海道札幌市東区モエレ沼公園１-１
TEL：011-791-3255
北海道上川郡美瑛町大町2丁目
美瑛選果内
TEL：0166-92-5522
北海道上川郡美瑛町字北瑛第2
北瑛小麦の丘（旧北瑛小学校）
TEL：0166-92-8100
北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3
六花亭札幌本店9階
TEL：011-221-2000
どこのお店も素敵ですね♪
まとめ
中道 博（なかみち ひろし）シェフは、
過疎に悩んでいる自治体と一緒に、
地域の活性化にも挑戦されています。
その思いが、町の農家やJAの意識を変える
きっかけになったそうです。
地域を活性化する取り組みは、
これから益々
重要な課題になると思います。
これからの中道 博フレンチシェフの
ご活躍を応援しています。