長崎県のご当地の調味料人気おすすめまとめ

長崎県 ご当地調味料

長崎県のご当地の人気おすすめ調味料を
ご紹介します。

地元の名物メニューを作ったり、
お土産にもピッタリです。

料理の味がさらにパワーアップ?
するかもしれません^ ^

参考にしてください。

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長崎県のご当地の調味料人気おすすめ

チョーコー「京風だしの素うすいろ」 

「京風だしの素うすいろ」は、
本醸造丸大豆のうすくち醤油をベースに

・かつお節

・こんぶ

の風味をいかした濃縮タイプのだしの素です。

色がうすく、伸びが良いので、
素材の素・色を大切に仕上げます。

製造元の「チョーコー」は、
長崎県長崎市にあります。

古くからのれんを守ってきた醤油屋さん29軒が
共同生産・販売を目指し1941年に
業界初の組合を設置しました。

そして、1947年に、株式会社を設立し、
全国に向けて商品の販売を
手がけています。

煮物・おひたし、ラーメン、
炊き込みご飯など、
また、下味をつける時にも使えます。

濃いくち醤油をベースにした
「こいいろ」濃縮タイプのだしの素も
あります。

まろやかでコクのある上品な味と風味が
特徴です。

和・洋・中のあらるゆ料理にご利用できます。

うすいろとこいくち、料理によって
使い分けしても良いですね。

【チョーコー「京風だしの素うすいろ」】

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海士物産「飛魚だし(あごだし)」 

長崎の五島列島のトビウオのみを
使用した「飛魚だし(あごだし) 」です。

飛魚は、しっかり中心部まで焼き上げて
脂を落とします。

さらに、

・薩摩産のかつお節

・北海道の利尻昆布

・島根県出雲市の浜山湧水

と、厳選素材、国産の材料で
作られています。

液体だしなので、煮出す手間がなく、
便利です。

下味がついてるので、ほかの調味料は
不要です。

炊き込みご飯、おでん、うどん、そば、
チャーハンなど、色々使えます。

【海士物産「飛魚だし(あごだし)」】

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樽味屋「梅ひじき」  

長崎県対馬産の芽ひじきを使用した
「梅ひじき」です。

柔らかく、コシのある芽ひじきと
カリカリした歯応えのある梅の実、
国産の赤しそ、ゴマの風味が調和しています。

合成保存料、着色料は不使用です。

温かいご飯の上に、おにぎり、お弁当に
ご利用ください。

【樽味屋「梅ひじき」】

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七郎屋「おとうふそぼろ」

「おとうふそぼろ」は、
かまぼことお豆腐の組み合わせで
出来ています。

魚と大豆の栄養で
タンパク質の補給にもおすすめです。

・島原半島特有の絞り豆腐

・吾妻の岩戸の名水

・長崎県西海市崎戸町のお塩

で作られています。

長崎県は、全国一かまぼこ屋さんが多く、
消費量も日本一です。

つみれ風にして鍋に、
ほうれん草をあえて白和え風に
アレンジ次第で、色々楽しめます。

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びわ椿「あごだし麹」

「あごだし麹」は、

・五島列島に浮かぶ東シナ海の
最良の漁場の中でとれる「飛魚」、

・国産米麹

・天然醸造の国産の醤油

で、作られています。

2021年日本ギフト大賞長崎賞を受賞しました。

お豆腐やきゅうりにそのままのせて、
お肉につけて、焼いたり、焼きおにぎりなど、
かける、漬け込む、あえる万能調味料です。

【びわ椿「あごだし麹」】

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入来屋「びわの種の甘露煮」 

長崎県茂木地区で収穫した
「びわの種の甘露煮」です。

薄皮も丁寧に取り除き、希少糖、
マイナス水素イオン水で
甘露煮にしました。

種が柔らかくできるまで、
コトコト煮込み全部で8時間かかっています。

杏仁のさわやかな甘い香りが広がります。

そのまま食べたり、ヨーグルトと一緒に、

また、ざるでこして

・おはぎ

・かき氷

・おしるこ

・おまんじゅう

など、楽しめます。

【入来屋「びわの種の甘露煮」】

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長崎県のご当地の調味料人気おすすめまとめ

長崎県のご当地の調味料

人気おすすめをご紹介しました。

地元の生産者の方の大事にしている思いが
伝わってきます。

名産品の調味料を堪能してみては
いかがでしょうか?

最後までご覧頂きまして
ありがとうございました。

下記に各都道府県別の
ご当地調味料があります。
併せてご覧になってみてください。

【全国 ご当地調味料 一覧】

北海道北海道
東北青森岩手宮城秋田山形福島
北陸富山石川福井
甲信越山梨長野新潟
関東東京神奈川千葉埼玉茨城栃木群馬
東海愛知静岡岐阜三重
関西大阪京都兵庫滋賀奈良和歌山
中国広島岡山山口鳥取島根
四国香川徳島高知愛媛
九州福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島
沖縄沖縄

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