鹿児島県のご当地の調味料人気おすすめまとめ

鹿児島県 ご当地 調味料

鹿児島県のご当地の人気おすすめ調味料を
ご紹介します。

地元の名物メニューを作ったり、
お土産にもピッタリです。

料理の味がさらにパワーアップ?
するかもしれません^ ^

参考にしてください。

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鹿児島県のご当地の調味料人気おすすめ

樽味屋「辛子高菜(からし高菜)」 

九州産の高菜のみを使用した国産の
6段階の辛さが選べる
「辛子高菜(からし高菜)」です。

辛さの種類は、

・バリ辛

・激辛

・明太子

・中辛

・小辛

・ごま

があります。

※ごまは、唐辛子が入ってないので、
お子さんでも大丈夫です。

素材本来の色を大切にし、
合成保存料、着色料は不使用です。

高菜は、福岡県産と鹿児島産を
使っています。

ミネラルたっぷりの塩とウコンで
半年間漬け込み、植物油、唐辛子、
調味料を独自の製法で味付けしています。

そのままご飯の上に、
おにぎり、ラーメン、パスタなど
色々楽しめます。

【樽味屋「辛子高菜(からし高菜)」】

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鹿北製油「すりごま」 

鹿児島県・喜界島産の農薬不使用で
栽培しているゴマを100%使用した
「すりごま」です。

薪を炊いて、釜でじっくり煎ったあと、
昔ながらの石臼ですりごまに
しています。

味が濃くて、香りも良いです。

そのままかけたり、まぶしたり、
塩とまぜてゴマ塩や、白和えなど
色々お使い頂けます。

【鹿北製油「すりごま」】

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オリーブガーデン「与論島 黄金酢」 

鹿児島県奄美地方の「与論島」で
作られてる「与論島 黄金酢」です。

約1年かけて発酵した後、
今度は約2年ほど、熟成させて酸度を
調整して完成します。

希少性の高いお酢です。

黄金酢(きび酢)は、塩分が少なく、
ポリフェノールが豊富です。

また、ビタミンCや、カルシウム、
クエン酸も豊富です。

ストレートに飲む場合、
10倍程度薄めてお飲みください。

また、お好みのリンゴや
グレープフルーツジュースと一緒なら、
黄金酢15cc程度を加えて頂けます。

冬は、黄金酢と同量のハチミツ、または黒蜜に
お湯割りがおすすめです。

魚や海藻、野菜などの酢の物に。

色々と楽しめます。

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かねよしょうゆ「母ゆずり こいくち」  

「母ゆずり こいくち」は、
鹿児島県特有の甘口醤油です。

鹿児島では、一番人気のかけ醤油です。

製造元の「かねよしょうゆ」は
鹿児島県鹿児島市にあります。

18ヶ月の長い時間をかけて、
大豆のうまみをじっくり抽出しています。

しっかりコクのある甘みが特徴です。

濃口醤油・淡口醤油があります。

「かける」「煮る」「炒める」と
幅広くお使い頂けます。

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ヤマエ「西郷どんの黒豚みそ」 

「西郷どんの黒豚みそ」は、
国産原料にこだわった
「西郷どん味噌」をベースに
鹿児島県産黒豚を加えています。

鰹節の隠し味と大葉の香りが
アクセントになっています。

必要な分だけ出せる
チューブ型の容器なので
便利です。

温かいご飯の上に、きゅうりに
味噌おにぎり、田楽、冷奴など、
色々と楽しめます。

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日本海水 「黒豚ふりかけ」

「黒豚ふりかけ」は、
鹿児島県産の黒豚を使用した
ふりかけです。

旨みたっぷりのチャーシュー味に
なっています。

香ばしい豚肉の香りに、ついつい食が
進んでしまいます。

全国ふりかけグランプリ
2大会連続 金賞を受賞しています。

メディアでも紹介されています。

温かいご飯の上に、
おにぎりや、お弁当に、
またサラダ、チャーハン等に
かけてお使いください。

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唐船峡食品 唐船峡めんつゆ

唐船峡食品 唐船峡めんつゆは、
枕崎産のかつお節を使用しています。

めんつゆの他にも
冷奴・天つゆ・肉じゃが・卵焼きのだし等
にもお使い頂けます。

甘めになっていて容量は
500mlと1000mlがあります。

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鹿児島県のご当地の調味料人気おすすめまとめ

鹿児島県のご当地の調味料

人気おすすめをご紹介しました。

地元の生産者の方の大事にしている思いが
伝わってきます。

名産品の調味料を堪能してみては
いかがでしょうか?

最後までご覧頂きまして
ありがとうございました。

下記に各都道府県別の
ご当地調味料があります。
併せてご覧になってみてください。

【全国 ご当地調味料 一覧】

北海道北海道
東北青森岩手宮城秋田山形福島
北陸富山石川福井
甲信越山梨長野新潟
関東東京神奈川千葉埼玉茨城栃木群馬
東海愛知静岡岐阜三重
関西大阪京都兵庫滋賀奈良和歌山
中国広島岡山山口鳥取島根
四国香川徳島高知愛媛
九州福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島
沖縄沖縄

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